НТВ / Живая еда с Сергеем Малозёмовым / Заготовки на зиму из овощей и фруктов, виды чак-чака и польза костного мозга в еде / 31.01.2020

Как сохранить богатый урожай? Как сделать заготовки из тыквы, помидоров, моркови, винограда и, конечно, яблок на весь год, и что лучше использовать — соковарку, соковыжималку или специальный пресс, чтобы получить больше сока? Разные виды чак-чака — какой из них не только полезнее, но и качественнее? Чем полезен для здоровья костный мозг и не содержится ли в нем что-то опасное? В Швеции под угрозой исчезновения оказался один из местных гастрономических символов — сюрстремминг. Американские ученые выяснили: у тех, кто выпивает пять и более чашек в день, риск цирроза ниже на 32%, рака печени — на 47, а смертности от болезней печени — на 42% по сравнению с теми, кто не пьет кофе вовсе. Австралийские ученые определили, что у любителей орехов когнитивные способности в среднем выше, чем у тех, кто их не ест. Рецепт закуски из тунца.